氣候炎熱, 尤其是在午後感到疲倦乏力, 這就是人人常說「夏乏」，無論是工作還是學習都備受影響，這是因為缺乏了人體缺乏鉀元素。鉀元素是身體中最重要的元素之一，在維持身體正常功能中起著重要作用，特別是在調節肌肉和神經的活動、維持水電解質平衡等方面。缺鉀的人很容易沒精力，渾身無力， 因此我們要順應時令補充鉀元素，讓我們精力足， 身體更健康。

馬鈴薯是我們生活中常見的一種食材，好吃又便宜，它是一種兼有主食和蔬菜的「跨界」食材，營養極其豐富，被稱為地下的蘋果， 還是鹼性的食物，含有豐富的維生素和大量的微量元素、膳食纖維，其鉀元素含量比香蕉還要高，維生素C含量能跟番茄媲美，常吃能幫助很好的補充身體中的能量和營養，維持人體酸鹼平衡， 有利于保護心血管、促進食慾、減肥瘦身等功效。馬鈴薯的飽腹感非常強，有助于保持身材。

下面就給大家分享馬鈴薯一種簡單好吃的做法---香辣豆豉馬鈴薯片，將馬鈴薯切片後加入香辣豆豉醬和青紅椒一起炒， 簡單又美味，好吃開胃又下飯，一盤不夠吃。 建議中老年：常吃這「鹼性菜」，烏髮除口臭增強免疫, 人更精神。

【香辣豆豉馬鈴薯片】

原料：馬鈴薯 1個 青紅辣椒 各一個 香辣豆制醬 1勺 生抽 1勺 油鹽 適量

製作：

1. 準備好原材料；

2. 燒熱鍋放入少許油， 加入香辣豆豉醬進鍋煸炒香

3. 加入馬鈴薯片放進鍋中煸炒幾下； 

4. 加入1勺生抽翻炒上色，再加入少許水燜上兩分鐘； 

5. 加入少許鹽調味；

 6. 最後放入青紅椒圈鍋中，翻炒均勻後大火沙歐治即可；

7. 盛入盤種。

小貼士：

1. 先煸炒香辣豆豉醬，煸炒出香味； 

2. 加入馬鈴薯片進鍋翻炒幾下，加入1勺生抽和少許水燜上兩分鐘； 

3. 加入鹽調味，最後放入青紅椒圈進鍋翻炒均勻即可。

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