吃多了烤箱版減脂餐怕上火？
今天來分享一頓不加一滴水，燜出來的美味
選了去皮雞腿肉和蔬菜一起燜十分鐘就能搞定
保留了雞腿的鮮嫩多汁，蔬菜的鮮甜原汁原味

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雞腿｜西蘭花｜小番茄｜玉米｜胡蘿卜｜蘑菇

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1⃣️雞腿去骨去皮切塊，➕生抽1勺➕料酒1勺➕黑胡椒抓勻腌制半小時，少油煎至兩面變色
2⃣️放入蘑菇炒軟，倒入玉米胡蘿卜小番茄，選擇「無水料理」選擇適中口感，燜5分鐘，打開蓋子放入西蘭花，加鹽和一勺生抽調味，翻拌一下，繼續蓋上蓋子燜5分鐘即可。

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很多減肥的小伙伴都想學做燜菜，水煮菜實在是不好吃。如果大家對這道菜感興趣，建議和我一樣用琺瑯鍋來做。

琺瑯鍋能夠更好得鎖住水份，保留食材中的原汁原味，讓我們吃到蔬菜的鮮甜味。我搭配使用的這個電磁爐，內置了很多菜譜程序，比如今天用到的就是很適合做燜菜的「無水料理」模式。設置好模式后就能自動烹飪，不用看火，也不用擔心糊鍋。

如果你是做菜小白也沒有關系，在大廚菜單中找到你喜歡的菜譜，準備好食材，選擇好菜單程序和自己喜歡的口感就可以了，不需要你控制火候，也不用在廚房看著，非常省事。