今天,我將與大家分享一道簡單快手的家常菜——青椒火腿,它不僅口感風味獨特,而且營養豐富,非常適合家庭聚餐時制作。
青椒含有豐富的維生素C、維生素E和多種礦物質,具有提高免疫力、抗氧化的作用。火腿含有高質量蛋白質以及豐富的鈉、鉀等微量元素,能夠補充人體所需的營養。這道菜結合了兩者的特點,不僅營養豐富,而且味道鮮美。
下面是這道菜的詳細制作步驟:
首先,準備新鮮的青椒若干,將其洗凈去蒂,用手指挖去其中的籽,再將火腿切成條狀,塞進青椒內部,切成均勻的小段。
為了保證青椒火腿不散落,可以用牙簽固定每一小段。
接下來,準備一個小碗,打入一顆雞蛋,攪拌均勻,加入適量食鹽、淀粉和清水攪拌成糊狀。
將青椒火腿均勻裹上雞蛋糊,保證每一塊都裹上一層。
然后,燒熱平底鍋,倒入適量食用油,將裹好雞蛋糊的青椒火腿放進鍋中,煎至兩面金黃,約每面一分鐘。
最后,將煎好的青椒火腿放在盤中,撒上孜然、黑芝麻、辣椒粉和椒鹽,拌勻后即可出鍋,一道香辣爽口、開胃下飯的青椒火腿就做好了。
在制作過程中,有幾個關鍵技巧需要注意:
1. 青椒去籽時,盡量不要破壞青椒的外形,這樣填充進去的火腿才不會散落。
2. 雞蛋糊的稠度要適中,過稀無法均勻包裹,過稠無法粘附在青椒火腿表面。
3. 煎青椒火腿時,鍋內溫度不宜過高,否則容易使雞蛋糊煎焦。
代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日